왜, 새로운 냉동방식이 필요한가?
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기후 변화 : 근해의 해수온도 상승, 염도 변화로 포획되는 어종과 어획량이 변화되고 있어 새로운 어종의 유통에 미리 대비 해야 합니다. ( 대형 참치가 포획되어 경매되고 있으며, 어획량 감소로 인한 수산물의 고급식품 전향으로 냉동 품질유지가 중요합니다. )
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에너지 절감: 일반 냉각 시스템보다 효율적인 물류 및 보관에 에너지 소비를 줄일 수 있어, 전기 비용을 절감하고 ESG 경영에 일환인 환경 보호에도 기여할 수 있어야 합니다..
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재사용 가능: 재사용 가능하여 지속 가능성을 높일 수 있으며, 이는 장기적으로 비용 절감에 도움이 되어야 합니다.
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소비자의 요구: 소비자들의 구성단위가 변화하면서 대부분의 제품들이 소량 포장과 높은 품질을 요구하는 소비자들에게 적응해야 합니다.
결론
기후 변화에 대응하기 위해서는 에너지 효율성을 높이고, 온실가스 배출을 줄이며, 극한 기후 조건에 적응할 수 있는 새로운 냉동 방식이 필요합니다. 이는 환경 보호뿐만 아니라 경제적 이익과 규제 준수 측면에서도 중요한 역할을 합니다.